癒されゴハン@カロリーだけでは計れない大切な想い。

日本のてっぺん・きた北海道を拠点に『沖ヨガインストラクター』として活動しているまなみんです(╹◡╹)

 

ココロこもった手料理って、カラダの芯にまで染み渡ります。

カロリーじゃない。

高級であるコトでもない。

食べるヒトが幸せでありますようにと願い、ココロこめて作られた、愛情満載のゴハンは、ホントにチカラの元になるなあと、最近しみじみ思います。

たとえそれがカップラーメンだったとしても、どんなヒトがどんな想いでお湯を入れて作ってくれたかによって、栄養は変わるのだとも思う。ココロを込めるコトにより生まれる栄養素があるってコト。

 

一昨晩の夜。

久々に遊びに行かせていただいた、仲良しおばあちゃんの家にて。

『もう出来るから早くおいで〜』とショートメールが届いて、『すぐ行く♡』と、楽しみに出かけました。

 

鍋焼ききうどん^ ^

入っている卵は、稚内市上勇知にある『カヤニファーム』さんのモノ。飼料にこだわり大切に育てられたニワトリが産んだ、甘くて美味しい卵なのです。平飼い飼育されてます。

 

これまた同じく、仲良しおばあちゃんの家の庭で採れたお豆を炒めて。ニンジンはとっても甘い!

長芋がダイスキな私ですが、いつもこうして用意してくださり。こんな気持ちが嬉しい(T ^ T)

こちらは、ホタテ養殖で有名な、『猿払村』産のホタテ焼き。軽く小麦粉をまぶして焼くのだそうです。

私には、盆と正月が一気に来たような贅沢さ!ひとくちひとくちが、心身に染み渡ります。

 

美味しいゴハン以上にヒトを幸せにするモノってあるかなあ?と、ふと考えたりしました。

うーん、、、ないっ!!\(^-^)/

 

そして今日、朝。

通称『うちの奥さん』コト、さとみんぬがお弁当を作ってくれました。

メモ付きのお弁当。

私、ホントに愛され夫やなあ、と(笑)

そう、私は夫なのです、彼女は『私の奥さん』と言うコトになっております^ ^

いつもありがとね。

中身はこんな感じ^ ^

 

最近、稚内市中央商店街にある『相沢食料百貨店』さんが取り扱っている、添加物などを使わず丁寧に作られた商品をいろいろ教えてもらい、その美味しさにハマっている私たちでして。

缶詰めや瓶詰め、あまり買わないから売り場もよく見なかったのだけれど、おススメしてくださった商品をいろいろ買ってみたところ、

 

何このサバ缶っ!!

めちゃ美味しい、、、!!大根おろしとの相性バツグンです。

 

この乾物は、『炒めものに合うよ』と教えていただき。

こんな感じになりまして。

うん、美味しいねえ!

私は、乾物ダイスキさん!なのだけれど、煮るかゴハンに入れて一緒に炊くか、和え物にするか。『炒める』というアイディアがなかったです。

 

この『さんばい酢』は、また美味しい〜

なんでもかんでもかけちゃってます(笑)強過ぎない酸味が美味しい^ ^

 

そしてこの、ほぐし鮭。

瓶詰めの鮭は、添加物が多いモノが多いし、ほとんど食べるコトもなかったけれど、

鮭そのままの味。加えているのは塩のみ。

『そりゃあ白いゴハンでしょ』となり、

鮭と海苔。

『これお茶漬けでも良いでしょー!』となり、

そりゃあ美味しいですよね〜

 

とにかく、何だかんだとふたりで大盛り上がり!!(笑)

 

お値段はもちろん、高めです。当然の労力に対する対価です。

安かろう悪かろうが食品だというのは、不安になる。目が飛び出るほどの高級食材ではなく、ごく普通の商品。素材を生かして作られたモノ。

私は、やっぱりそれがいい。

 

とくに『調味料』にこだわると、お料理ってかなり手抜きで大丈夫になる。かけるだけで美味しいとか、少し加えただけで旨味が出る、とか。

 

『塩』はまさに、それの極みです。

単品で撮り忘れた〜

私が持っている塩。カドがなくてホントにまろやか。甘みのある塩です。ほんの少しふりかけると、もうそれだけで充分!な感じに。

これがあったら、ひと手間はこれだけで良くなっちゃいます。

 

このかつお節がまた美味しくて(T ^ T)

この『乾燥笹切りゴボウ』とタッグを組むと、

 

私のお弁当のような『絶品おにぎり』に大変身します^ ^

 

これは『オーサワジャパンの生醤油』が合うな〜、

これに『ヒカリのウスターソース』をかけたら絶品やな〜、

原材料にこだわり、丁寧に作られた調味料があれば、手間が減る一方なのです。

 

こだわりのお料理をする方からしたら、『味の出来上がった調味料ばかり使って〜』と言われそうですが(・・;)

 

私は基本面倒くさがり(・・;)で、手間が省けたほうがいい。でも、その短い時間でもこんなに美味しいゴハンが食べられるコトが、ホントに嬉しい。

うちの奥さんさとみんぬは、ひと手間かけて、ステキな料理を作ってくれちゃいます^ ^

安さを追求して生まれた商品ではなくて、消費者の安心安全を支えてくれるような食材や商品がいいし、そんな企業さんをぜひ!応援したい。

そんな企業さんを応援し、生産者と消費者のつなぎ目になりたいと願う『相沢食料百貨店』さんのようなお店に、買い物に行きたいです。

相沢食料百貨店。

稚内市中央商店街にあります。

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店長のかなちゃん、ご主人の敏彦さん、いつもありがとうございます^ ^

夏に教えていただいた、『絶品そうめん教室』のひとコマ。

あいざわのお店にある『イートインコーナー』での開催でした。

この『八方だし』を使ったつけ汁の美味しかったコト。

これ一本あれば、なんでもござれ\(^ω^)/になっちゃいます(笑)

 

そして、こちらがこだわりのヒト、

あいざわのご主人である敏彦さん。

粉にこだわり、丁寧に作られたそうめんを教えていただきました。

職人肌で、とにかく真面目が歩いているような方(笑)です。

私のイメージは、『生真面目なクマのぬいぐるみ』という感じ。

真面目なゆるキャラ、でしょうか〜

 

とにかく素晴らしい!!

気忙しい毎日の中、豊かな食にかなり助けられております。

 

ますます楽しく忙しく\(^-^)/

そんな私を支えてくださる方々に、ココロからありがとうございます!

 

私たちのカラダは、日々食べたモノで出来上がっている。これは間違えないコト。

コンビニ弁当を責めるのではなく、臨機応変に在りながらも、選べるのなら安全なモノを、何より『大切にする気持ち』が大切で、大切だからこそ『学ぶ意欲』が湧きます。

食品ではない食べ物が蔓延する現代。何でも良しでは、カラダに負担がかかるばかり。

何が正しい、何が間違っているかの議論ではなく、選べるのだから、選んでゆきたい。

大切にしようと思うモノだから大切に出来る。そのままですが、これ、ホントにそうだと思うんです。

時にはコンビニ弁当だって食べるし、私はよく豊富温泉でゴハンを食べてます。

何よりは食べ過ぎないコト。よく噛むコト。体調がよくない時には、養生するコト。

 

出来るコトを出来る時に出来る分だけ。長続きする秘訣を見つけてゆけたらと思います。

 

 

ありがとうございます。

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