日本のてっぺん・きた北海道を拠点に『沖ヨガインストラクター』として活動しているまなみんです（╹◡╹）
ココロこもった手料理って、カラダの芯にまで染み渡ります。
カロリーじゃない。
高級であるコトでもない。
食べるヒトが幸せでありますようにと願い、ココロこめて作られた、愛情満載のゴハンは、ホントにチカラの元になるなあと、最近しみじみ思います。
たとえそれがカップラーメンだったとしても、どんなヒトがどんな想いでお湯を入れて作ってくれたかによって、栄養は変わるのだとも思う。ココロを込めるコトにより生まれる栄養素があるってコト。
一昨晩の夜。
久々に遊びに行かせていただいた、仲良しおばあちゃんの家にて。
『もう出来るから早くおいで〜』とショートメールが届いて、『すぐ行く♡』と、楽しみに出かけました。
鍋焼ききうどん^ ^
入っている卵は、稚内市上勇知にある『カヤニファーム』さんのモノ。飼料にこだわり大切に育てられたニワトリが産んだ、甘くて美味しい卵なのです。平飼い飼育されてます。
これまた同じく、仲良しおばあちゃんの家の庭で採れたお豆を炒めて。ニンジンはとっても甘い！
長芋がダイスキな私ですが、いつもこうして用意してくださり。こんな気持ちが嬉しい(T ^ T)
こちらは、ホタテ養殖で有名な、『猿払村』産のホタテ焼き。軽く小麦粉をまぶして焼くのだそうです。
私には、盆と正月が一気に来たような贅沢さ！ひとくちひとくちが、心身に染み渡ります。
美味しいゴハン以上にヒトを幸せにするモノってあるかなあ？と、ふと考えたりしました。
うーん、、、ないっ！！＼(^-^)／
そして今日、朝。
通称『うちの奥さん』コト、さとみんぬがお弁当を作ってくれました。
メモ付きのお弁当。
私、ホントに愛され夫やなあ、と（笑）
そう、私は夫なのです、彼女は『私の奥さん』と言うコトになっております^ ^
いつもありがとね。
中身はこんな感じ^ ^
最近、稚内市中央商店街にある『相沢食料百貨店』さんが取り扱っている、添加物などを使わず丁寧に作られた商品をいろいろ教えてもらい、その美味しさにハマっている私たちでして。
缶詰めや瓶詰め、あまり買わないから売り場もよく見なかったのだけれど、おススメしてくださった商品をいろいろ買ってみたところ、
何このサバ缶っ！！
めちゃ美味しい、、、！！大根おろしとの相性バツグンです。
この乾物は、『炒めものに合うよ』と教えていただき。
こんな感じになりまして。
うん、美味しいねえ！
私は、乾物ダイスキさん！なのだけれど、煮るかゴハンに入れて一緒に炊くか、和え物にするか。『炒める』というアイディアがなかったです。
この『さんばい酢』は、また美味しい〜
なんでもかんでもかけちゃってます（笑）強過ぎない酸味が美味しい^ ^
そしてこの、ほぐし鮭。
瓶詰めの鮭は、添加物が多いモノが多いし、ほとんど食べるコトもなかったけれど、
鮭そのままの味。加えているのは塩のみ。
『そりゃあ白いゴハンでしょ』となり、
鮭と海苔。
『これお茶漬けでも良いでしょー！』となり、
そりゃあ美味しいですよね〜
とにかく、何だかんだとふたりで大盛り上がり！！（笑）
お値段はもちろん、高めです。当然の労力に対する対価です。
安かろう悪かろうが食品だというのは、不安になる。目が飛び出るほどの高級食材ではなく、ごく普通の商品。素材を生かして作られたモノ。
私は、やっぱりそれがいい。
とくに『調味料』にこだわると、お料理ってかなり手抜きで大丈夫になる。かけるだけで美味しいとか、少し加えただけで旨味が出る、とか。
『塩』はまさに、それの極みです。
単品で撮り忘れた〜
私が持っている塩。カドがなくてホントにまろやか。甘みのある塩です。ほんの少しふりかけると、もうそれだけで充分！な感じに。
これがあったら、ひと手間はこれだけで良くなっちゃいます。
このかつお節がまた美味しくて(T ^ T)
この『乾燥笹切りゴボウ』とタッグを組むと、
私のお弁当のような『絶品おにぎり』に大変身します^ ^
これは『オーサワジャパンの生醤油』が合うな〜、
これに『ヒカリのウスターソース』をかけたら絶品やな〜、
原材料にこだわり、丁寧に作られた調味料があれば、手間が減る一方なのです。
こだわりのお料理をする方からしたら、『味の出来上がった調味料ばかり使って〜』と言われそうですが(･･;)
私は基本面倒くさがり(･･;)で、手間が省けたほうがいい。でも、その短い時間でもこんなに美味しいゴハンが食べられるコトが、ホントに嬉しい。
うちの奥さんさとみんぬは、ひと手間かけて、ステキな料理を作ってくれちゃいます^ ^
安さを追求して生まれた商品ではなくて、消費者の安心安全を支えてくれるような食材や商品がいいし、そんな企業さんをぜひ！応援したい。
そんな企業さんを応援し、生産者と消費者のつなぎ目になりたいと願う『相沢食料百貨店』さんのようなお店に、買い物に行きたいです。
相沢食料百貨店。
稚内市中央商店街にあります。
◎Facebookページはこちら→★★★
店長のかなちゃん、ご主人の敏彦さん、いつもありがとうございます^ ^
夏に教えていただいた、『絶品そうめん教室』のひとコマ。
あいざわのお店にある『イートインコーナー』での開催でした。
この『八方だし』を使ったつけ汁の美味しかったコト。
これ一本あれば、なんでもござれ＼(^ω^)／になっちゃいます（笑）
そして、こちらがこだわりのヒト、
あいざわのご主人である敏彦さん。
粉にこだわり、丁寧に作られたそうめんを教えていただきました。
職人肌で、とにかく真面目が歩いているような方（笑）です。
私のイメージは、『生真面目なクマのぬいぐるみ』という感じ。
真面目なゆるキャラ、でしょうか〜
とにかく素晴らしい！！
気忙しい毎日の中、豊かな食にかなり助けられております。
ますます楽しく忙しく＼(^-^)／
そんな私を支えてくださる方々に、ココロからありがとうございます！
私たちのカラダは、日々食べたモノで出来上がっている。これは間違えないコト。
コンビニ弁当を責めるのではなく、臨機応変に在りながらも、選べるのなら安全なモノを、何より『大切にする気持ち』が大切で、大切だからこそ『学ぶ意欲』が湧きます。
食品ではない食べ物が蔓延する現代。何でも良しでは、カラダに負担がかかるばかり。
何が正しい、何が間違っているかの議論ではなく、選べるのだから、選んでゆきたい。
大切にしようと思うモノだから大切に出来る。そのままですが、これ、ホントにそうだと思うんです。
時にはコンビニ弁当だって食べるし、私はよく豊富温泉でゴハンを食べてます。
何よりは食べ過ぎないコト。よく噛むコト。体調がよくない時には、養生するコト。
出来るコトを出来る時に出来る分だけ。長続きする秘訣を見つけてゆけたらと思います。
ありがとうございます。
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